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葡萄酒`的鉴别

文章介绍

    近年来,葡萄酒的年份标注虚假似乎是一个公开的秘密,一些厂商过分夸大年份酒的价值,想标注哪一年便随意编写,有的甚至在企业还没有建厂生产前就在产品上标注的年份。葡萄酒瓶子里根本没有数年前的葡萄汁,但葡萄酒产品动辄标注数年前生产,这一乱标年份、乱炒年份概念的现象在业内屡见`鲜,而消费者也因无从分辨真假成为“年份酒”的冤大头。然而,在葡萄酒业内一直有着“七分产地,三分工艺”的说法,但产地原料的来源却一直鱼龙混杂,一些葡萄酒在产地说明上语焉`详,无论是葡萄产地还是非产地,生产厂家都遍地开花。一些挂着`外`的葡萄酒,甚者只是把`外废弃的葡萄原汁勾兑成酒。目前`市场上的干红葡萄酒几乎都称以优质红葡萄品种赤霞珠为原料,似乎`种植的酿酒葡萄只有赤霞珠一种,而实际上`酿酒葡萄除赤霞珠外,还有蛇龙珠、品丽珠等很多品种。

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  新的《葡萄酒》(GB15037-2006)`标准由`质检总局和`标准委发布,在2008 年1月1日起在生产领域里实施。新标准给出了年份葡萄酒、产地葡萄酒和品种葡萄酒的定义,定义中明确了各自含量的比例,这似乎为近些年葡萄酒行业热炒的3个概念画上了句号。但是,年份酒、产地酒和品种酒的检测,是目前`、`内技术上无法解决的问题,新标准对年份酒、产地酒和品种酒的要求属强制性条款。技术上无法检测,又要求强制实施,企业该如何面对?达到标准的要求又有什么途径? 食品网 http://www.yyyy1234.com/千里赤水,源于乌蒙,涓涓小溪,百汇涌波。一水东去,越滇、黔、川三省十三个县市,百折不回,奔向长江。两岸奇山秀峰,竹木青翠,鸟鸣花

  日立仪器新推出响应GB15037-2006`标准对应等离子发射光谱分析仪PS3500DDII系列,该ICP分析仪隶属日立高新科学技术有限公司旗下等离子发射光谱分析仪,其拥有``的0.0003nm`高分辨率,130nm处短波长及紫外光观景,卤族元素测量,高灵敏度双分光器观测及工作气体使用量减半的节能系统等诸多优势能够完全对应和满足葡萄酒等饮料中微量元素的检测,使其在被制造或加工的过程中帮助葡萄种植,产地土壤和水质的分析,酒品制造,原料供应及加工企业的生产工艺改进,从中加强过程环节监控力度,让消费者购买及品尝的过程中体会到葡萄酒真正的`。 葡萄酒网 http://www.yyyy1234.com/杜:何以解忧,早开始酿酒的人姓。酱:酒都,茅台镇以酱酒闻名。贵州杜酱酒业股份有限公司,位于酒都----茅台镇,杜酱酒业初成立于1983

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